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Le métier
L'agent polyvalent de restauration assure la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, de restauration collective ou dans des entreprises de fabrication de plateaux-repas, sous l'autorité d'un responsable.
Il assemble des produits (hors d'œuvre, fromage, glaces...) qu'il met en valeur et en assure la vente. Il s’occupe de les conditionner et de les conserver à température. Il peut accueillir et conseiller les clients, servir les plats à table et encaisser les règlements.
Il s’occupe également de la gestion des approvisionnements, de la mise en place de la salle de restauration ou de vente, de l’entretien des locaux ainsi que de la plonge.
Ce métier a différentes appellations selon les spécialités et son lieu d'exercice.
Autres appellations : commis de self, employé de cafétéria, employé de cantine, employé de restauration collective, employé de snack-bar, employé polyvalent de restauration, préparateur-vendeur en restauration rapide, préparateur-vendeur de sandwichs et plats à emporter, steward / hôtesse de train, vendeur de glaces…
Code ROME : G1603 – Personnel polyvalent en restauration
Pour en savoir sur le métier et les taux d'insertion en emploi, voir les chiffres clés du métier sur Data emploi de France Travail.
Les débouchés
Avec le développement des enseignes de restauration rapide, les employés polyvalents de restauration sont recherchés, d’autant plus que, dans les régions touristiques, où les établissements sont constamment à la recherche de personnel.
Profil
- Vous avez des aptitudes physiques (station debout)
- Vous avez un bon sens de l’organisation et une vivacité d’esprit
- Vous êtes attentif au respect des règles d’hygiène
- Vous avez des aptitudes pour le travail en équipe
L'offre de formation du CLPS
Notre établissement de Brest prépare au métier d'employé polyvalent de restauration en continue et en apprentissage.
Résultat aux diplômes : 100 % de réussite
(sessions de validation 2022-2023)
Nos autres formations dans le secteur de l'hôtellerie-restauration :
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Employé polyvalent en restauration F/H
Brest
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Employé polyvalent en restauration en alternance F/H
Brest